Queque Marmolado

 Una de las preparaciones más sencillas que recuerde de cositas dulces es para mi el "queque", que es una suerte de bizcocho, pero algo más consistente. Es una receta simple, que siempre es bien recibida, de hecho, si me pongo a pensar por ejemplo en convivencias de escuela, siempre había un compañero que ofrecía un queque casero que su madre o abuelita hacía.

 Como esta será un semana  flash para mi, donde no tendré todo el tiempo que quisiera, dejaré esta entrada programada a ver que tal funciona. Y así como rápida será la semanita, ya que el lunes fue feriado, el jueves celebramos el día del profesor con una comidita y el viernes al parecer nos darán libre en el colegio, les coloco una receta simple, fácil y sencilla.

El nombre de Mármol o Marmolado, lo recibe por estas mezclas de colores del café y el beige, del chocolate y los huevos y que asemeja a las vetas del mármol. Algunos lo relacionan con una herencia que recibimos de Austria y Alemania.

Queque Marmolado

Queque Marmolado

125 gramos de mantequilla

1/2 taza de azúcar

3 huevos

1 1/2 taza de harina

2 cucharadas de chocolate en polvo (cacao)

1 cucharadita de polvos de hornear

Jugo de una naranja y su ralladura

1 molde de 25 cm de diámetro.

 Preparación:

1. En un bowl, batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso. Incorporar los huevos de a uno, e ir añadiendo la harina de a poco. Separar la mezcla en dos.

2. Una vez separada la mezcla en dos, añadir a una mitad el cacao, y a la otra el jugo y la ralladura de naranja. Enmantequillar un molde y enharinar. Precalentar el horno a 180ºC

 3.-Colocar la mezcla por cucharadas, intercalando la masa de chocolate con la de naranja. Con una brocheta o espátula mover la mezcla para crear efecto marmolado.

  4. Cocinar a fuego medio (180ºC) por unos 30 minutos o hasta que al insertar una brocheta o palito de fósforo, éste salga sequito.

Y Listo!

La flor infaltable en esta primavera

Una receta muy sencilla, ideal para aprender a hacer cositas no tan elaboradas, pero ricas.

Y bueno aprovechando también desearles a mis compatriotas del Buscador de Recetas Chilenas las mejores de las suertes en la reunión que harán esta semanita. Que quizás no podré estar en persona, pero en espíritu siempre presente.

Besitos para todos y que tengan una semanita genial!.