No soy muy conocedora de cosas saladas, es mi punto débil. Sin embargo, tengo mucha ilusión de aprender a hacer algunos platos, desde lo más simple a preparaciones más elaboradas.
La receta de hoy si bien se puede considerar simple, tiene el agregado plus, ya que les quería mostrar que de algo simple y sencillo podemos hacer algunos detalles para poder decorar nuestro plato y hacerlo más vistoso, este tipo de recurso es muy útil sobre todo si tenemos niños que no les gustan todos los alimentos, o que huyen de algunas verduras o frutas por ejemplo.
Ingredientes
- 1 filete de salmón
- 1 cebolla picada en juliana
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- tallos de cebollín fileteados
- ralladura de 1 limón
- jugo de 1 limón
- Optativo, aceite de oliva o mantequilla
Preparación
1.-Disponer las cebollas en una budinera para horno, le podemos colocar un poco del aceite o mantequilla.
2.- En un recipiente mezclar el jugo de limón, la pimienta, sal, tallitos de cebollín y revolver. Reservar
3.-Lavar el pescado y disponerlo sobre las cebollas de la budinera, vertemos la mezcla de los jugos sobre el pescado y llevamos a hornear hasta que el pescado dore su capa superficial (Tº media)
4.- Si queremos decorar podemos usar los cortantes de galletas, podemos utilizar desde láminas de queso, jamón, trozos de cítricos, cáscaras de tomate para hacer rosas, y frutas para dar formas de objetos. Los brocolis quedan perfectos de árboles.
Resultado final!
Queda bastante bien, igual se puede agregar un poquito de aceite de oliva para darle un poco más de sazón, pero eso ya es a gusto de cada uno.
Lo ideal es cortar el salmón antes de llevarlo a hornear, yo aprendí del error :/ eso es para que se vea mejor el trozo.
Eso por hoy! Besitos! Que tengan buen fin de semana
